Ингредиенты
- 4 шт.рыбы морской окунь,
- половина лимона и цедра от него,
- 1 чайная ложка соли,
- 1 чайная ложка белого перца,
- 1 чайная ложка приправы "Итальянские травы",
- 3/4 чайной ложки мускатного ореха,
- 100 мл оливкового масла,
- петрушка,
- две луковицы.
Как приготовить
Рыбу чистим, моем и делаем поперечные надрезы. На терку трем корочку лимона и пока откладываем в сторону. В глубокую небольшую тарелку выливаем оливковое масло. Добавляем соль, перец, приправу и мускатный орех.
Выдавливаем туда-же сок половинки лимона и все хорошо перемешиваем.
Чайной ложкой заливаем смесь в надрезы на рыбе и смазываем всю рыбу.
Рыбу укладиваем слоем в миску.
Лук нарезаем кольцами и покрываем слой рыбы. Затем посыпаем цедрой лимона и покрываем зеленью. Закрываем крышкой и ставим в холодильник хотя бы на три часа (можно и на всю ночь).
А дальше все повторяем, как в предыдущих рецептах. Зовем друзей, разводим костер. Рыбу укладываем на решетку и подрумяниваем на углях. Вкус получается изумительный. Рыба получается сочной и ароматной.
Выдавливаем туда-же сок половинки лимона и все хорошо перемешиваем.
Чайной ложкой заливаем смесь в надрезы на рыбе и смазываем всю рыбу.
Рыбу укладиваем слоем в миску.
Лук нарезаем кольцами и покрываем слой рыбы. Затем посыпаем цедрой лимона и покрываем зеленью. Закрываем крышкой и ставим в холодильник хотя бы на три часа (можно и на всю ночь).
А дальше все повторяем, как в предыдущих рецептах. Зовем друзей, разводим костер. Рыбу укладываем на решетку и подрумяниваем на углях. Вкус получается изумительный. Рыба получается сочной и ароматной.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация о рецепте
К рыбе спонтанно получился вкусный весенний
соус. Помидоры помыть измельчить чуть блендером, чтобы были кусочки, а
не пюре.
Поставить закипать. Посолить и поперчить по-вкусу. Только
закипели помидоры, снять с огня. Добавить мелко порезанный укроп,
петрушку и базилик. Все перемешать и кушать вместе с рыбой.
