Грибные бутерброды

Ингредиенты:
Пару ломтиков хлеба (желательно отрубного, но можно и любого другого),
пару средних шампиньонов,
сыр,
майонез,
один помидорчик (при наличии такого).


Готовим Грибные бутерброды. Ломтики хлеба смазать слегка майонезом. Разложить на тарелке или блюде для микроволновой печи. Шампиньоны, предварительно помытые, натереть на крупной терке (можно прямо на хлеб), равномерно распределить по всей поверхности ломтиков. При на личии помидорки свежей, её порезать кольцами и уложить по колечку на грибы. Сверху покрываем сыром, тертым на терке.

Готовится приблизительно 3 минуты.
Быстро, вкусно, легко.
Приятного аппетита!

Сливово-яблочный десерт

 


Ингредиенты:
Яблоки местные - 10-12 шт.,
слива,
1 ст. сахара,
(я кладу 4 таблетки заменителя сахара RIO).


Готовим Сливово-яблочный десерт. Осенью изобилие фруктов и хочется что-нибудь новенького к чаю.

В емкость для микроволновки на дно выкладываю яблоки, порезанные крупными дольками с удаленными серединками. Затем - слой половинок слив, еще слой яблок, слив. Верх украшаю по краю слоем яблок, серединка - слой слив и по центру - цветок из долек яблок.

Развожу сахар в 1-2 ложках воды и поливаю фрукты. Ставлю в микроволновку на 7-10 мин. Просто и полезно.
Приятного аппетита.

Кальмар под сыром




Ингредиенты:
Кальмар - 2-3 шт.,
Грибы сырые - 100-200 грамм,
Лук репчатый - 1 шт.,
Яйца - 4 шт.,
Майонез,
Сметана,
Сыр.

Готовим Кальмар под сыром. Отварить кальмары (минуты 2), нарезать соломкой. Грибы с луком поджарить до золотистого цвета. Отварить яйца и нарезать соломкой. Кальмары, грибы с луком, яйца заправить майонезом и сметаной (50х50). Затереть все сыром и поставить в микроволновку до готовности!!!

Очень вкусно!!!! Подавать в горячем виде.

Курица по чешски

Ингредиенты:
Курица,
морковь,
лук,
растительное масло специи (набор специй для приготовления блюд из курицы).

Готовим Курица по чешски. Курица разделывается на порционные куски, посыпается специями и если набор специй без соли, то солью. Мясо укладывается в стеклянную кастрюлю. Морковь трется на крупной терке, лук режется на кусочки 5-7 мм. Далее морковь и лук обжариваются на сковороде на подсолнечном масле и немножко тушатся под крышкой. Потом жареные овощи добавляются в кастрюлю с курицей (равномерно распределить по объему), в кастрюлю добавляется 50-100 мл воды, закрывается крышкой и ставится в СВЧ печь на 7 минут. После пропекания можно кусочки курицы обжарить на сковороде для придания мясу аппетитной корочки. Получившийся концентрированный бульон можно использовать для приготовления супа.

Приятного аппетита!

Семечки жареные

Ингредиенты:
Семечки
соль


Готовим Семечки жареные. семечки моете, ставите на три минутки,солите, на полную мощь, потом перемешиваете и есчо на три минутки. Вот где вкуснятина.

Лосось со спаржей (аспарагусом)

Ингредиенты:
Филе лосося - тонкий ломтик около 150 г
свежая спаржа (аспарагус) - 3 шт.
или стручковая фасоль
лук репчатый - 0,5 шт
каперсы - 1 ст.л.
помидорки черри - 3 шт
маринованные мидии - 2 ст.л.
шафран - 0,5 кофейной ложечки,
сливки 50 мл
белое вино 100 мл
сливочное масло 1ст.л.
оливковое масло 1ст.л.
соевый соус 1 ч.л.
соль
перец черный молотый


Готовим Лосось со спаржей (аспарагусом) . На одну порцию - тонкий ломтик филе лосося около 150г.

Филе лосося смазать небольшим количеством оливкового масла, посолить, поперчить и сбрызнуть соевым соусом - дать промариноваться в течении нескольких минут.

За это время зачистить нижнюю часть спаржи, (или отварить пару минут стручковую фасоль в подсоленной воде).

Толстую часть спаржи нарезать тонкими ломтиками - использовать в соусе.
Верхушки спаржи завернуть в ломтик лосося. Закрепить зубочистками или обвязать кулинарной нитью, поставить получившийся рулет на тарелку верхушками спаржи - вверх. Накрыть все пищевой пленкой, чтобы рыба не пересохла.

Поставить в микроволновку на 5-6 минут.

Готовим соус:

Лук нарезать мелкими кубиками. В сотейнике разогреть смесь из ложки сливочного и ложки оливкового масла. Отправить в сотейник лук, обжарить до золотистого цвета и влить в него белое сухое вино - дать упариться.

Помидорки разрезать пополам, удалить семена. Влить в сотейник сливки, прогреть.

В сотейник добавить тонко нарезанный аспарагус, через 30-40 секунд добавить половинку кофейной! ложки шафрана, мидии, помидоры, щепотку каперсов, посолить и поперчить. Размешиваем и даем покипеть 20-30 секунд - соус готов.

К этому времени наша рыбка тоже готова - достаем тарелку с рулетом, освобождаем его от ниток или зубочисток и поливаем вокруг соусом. 

Украшаем зеленью.

Не смотря на длинный текст все приготовление занимает 15-20 минут и не сильно увеличивается при увеличении количества порций.

Рулетики "Завтрак для влюбленных"

 


Ингредиенты:
4 яйца,
4 ст.л. молока,
1 ст.л. муки,
сливочной масло (для смазки посуды),
зелень,
соль,
колбаса (ветчина),
сыр,
шпажки.

Готовим Рулетики "Завтрак для влюбленных". Взбиваем яйца с мукой, затем добавляем молоко, порубленную зелень, соль. 

Посуду для микровольновой печи (лучше квадратной формы) смазываем слив. маслом, выливает туда омлет и ставим на 3-3,5 мин. Затем 5 мин. даем постоять в печи.

Омлет разрезаем на 2 части. На каждую выкладываем колбасу или ветчину, сыр. Сворачиваем рулетикам, скалываем шпажками и отправляем еще в микроволновку на 30 сек., пока сыр не расплавится.

Картофельные корзинки

Ингредиенты:
Отварная картошка,
Копченое мясо,
(возможны любые вариации с мясом, колбасой),
Перепелиные яйца,
Твердый сыр.


Готовим Картофельные корзинки. Чистим картошку и вычищаем из нее серединку так, чтобы получилось что-то типа корзинки. На дно корзинки бросаем кусочек мяса, затем вбиваем перепелиное яйцо, немного его присаливаем, можно поперчить. Сверху посыпаем сыром.

Затем все это ставим в микроволновку и достаем тогда, когда расплавится сыр и затвердеет яйцо.

"Быстрые котлетки"

Ингредиенты:
Фарш свинина + говядина в соотношении 70%\30%, грамм 500,
картофель,
морковь,
капуста,
лук,
В общей сложности овощей тоже с половину кг.
1 яйцо,
1 ст. ложка манной крупы,
1 ст. ложка сливочного масла.


Готовим "Быстрые котлетки". Овощи натереть на крупной терке, лук мелко порезать, смешать с фаршем, добавить яйцо.

Сформировать котлетки и обвалять в манке. Затем выкладываем на смазанную маслом посуду и ставим на 10-15 минут в СВЧ на полную мощь.

Картошечка в масле

Ингредиенты:
Картофель
сливочное масло
сыр

Готовим Картошечка в масле. Картошку тщательно вымыть. Разрезать пополам. Потыкать в мякоть ножем. Выложить на блюдо для микроволновки. Посолить (можно перчить, специй добавлять). Положить кусочки сливочного масла сверху. Поставить в микроволновку. Проверять готовность. Бывает стоит еще масла доложить. В конце покрыть кусочками сыра, дать растаять.